-El motivo es el alza en insumos como el maíz
-Provoca que proceso productivo resulte más caro para industriales
-Han disminuido a la mitad elaboración del producto
Oscar De La Rosa, Zamora
Los industriales de la Masa y la Tortilla amagaron con aumentar el precio de la tortilla de 14 a 16 pesos bajo el argumento de la inflación en la adquisición de insumos para la producción de maíz que se ha desprendido a partir del aumento del dólar frente al peso.
“El maíz cuesta más caro para nosotros porque si una tonelada la compramos en 2 mil 300 pesos hoy tiene un costo cercanos a los 3 mil pesos por tonelada. Es una situación que se vuelve insostenible porque nos comprometen en materia operativa”, puntualizó Miguel López López, industrial de la masa y la tortilla.
Comentó que el proceso productivo resulta más caro para los industriales en esas circunstancias porque no tienen los recursos suficientes para poner a operar las máquinas productoras de tortillas, para lo cual deben invertir más de 25 mil pesos mensuales.
“Esa cantidad se genera a partir de que hemos disminuido al 50 por ciento el proceso de producción de la tortilla. Si antes había 2 máquinas en funciones por establecimiento, hoy solo hay una y las fuentes de empleo se han reducido a una persona por negocio para que atienda a los clientes”, aseguró.
Comentó que por esa razón es que ahora se ven filas largas en los establecimientos que no avanzan de manera rápida porque con una sola persona deben costear la atención a los consumidores del producto y no solo es fabricar en la máquina las tortillas, sino también preparar la masa.
“El aumento no viene precedido de una invención de nosotros porque hemos procurado mantener en 14 pesos el precio de la tortilla, pero el panorama cambia cuando la inflación se dispara y por consecuencia viene una problemática para nosotros que también debemos llevar el sustento a nuestras familias”, concluyó.
Numeraria
2 pesos pretenden aumentar precio de la tortilla