– Estiman seguirá al alza también ante la demanda con motivo de fiestas
Elena Rojas, Zamora
Desde noviembre pasado el precio del kilo de pollo ha ido en aumento y ahora en los primeros días de diciembre el alza rondó entre 5 y 10 pesos. Así quedaron los precios de esta ave: el kilo de bistec de pollo a 155 pesos; kilo de pollo en general a 80 pesos; menudencias a 55 pesos, informó Maritza Reyes Jiménez, propietaria de la pollería Vázquez.
Aseguró que estos incrementos se deben en este momento a la escasez del producto, «como las ventas están sumamente bajas, los granjeros no están produciendo mucho. En Zamora las piezas más demandadas son: pierna y muslo”.
Dijo que, en comparación con las carnicerías, casi se encuentran en la misma situación, «las ventas están muy escasas para ambos comercios. Y es que durante unos meses atrás el mercado se veía desangelado, ya que se rumoraba que en el Mercado Hidalgo los precios estaban muy elevados”.
Pero, resaltó, ya poco a poco el comercio se reactiva, “esperamos que en diciembre nos vaya mejor, ya con este frio se empieza a antojar el caldito de pollo, aunque se estima que por la demanda que tendrá el producto ya que se ha convertido en una buena alternativa nutricional, a mediados de este mes subirá entre 10 a 15 pesos el kilo de pollo”.