Oscar De La Rosa, Zamora
El sector restaurante se encuentra optimista pese a que existe una disminución en el número de clientes y visitantes a la localidad por factores como la falta de seguridad y que no existe un panorama económico alentador entre los consumidores que se han reservado para ir a comer a algún establecimiento.
Jorge Armando Su Su, presidente de la asociación de bares y restaurantes, informó que el sector ha hecho frente a las complicaciones económicas y es por ello que al menos se mantiene un promedio de 78 establecimientos de ese tipo en funciones, de acuerdo a un censo que realizaron en el organismo para buscar fortalecerse.
“Si se generara un cierre de 2 a 3 restaurantes mensuales, como lo asegura un empresario del ramo, la actividad ya hubiera caído drásticamente y veríamos muchas cortinas cerradas y poca prestación de servicios en ese sentido. En el último semestre del año pasado sólo dejaron de operar 3 lugares y uno se encuentra pendiente de abrir en la calle Virrey de Mendoza”, aseguró.
Indicó que es cierto que las ventas han caído hasta 30 por ciento en algunos lugares, pero se mantienen con la confianza de que exista una recuperación para que se puedan mantener en funciones y no dejar de lado la tradición de muchos años por parte de algunos que se encuentran debidamente establecidos.
Considero finalmente que el ciclo es incierto para el sector y más después de un periodo complicado en la materia porque es una realidad que el panorama no es alentador y se requiere que haya una reactivación económica para que se puedan recapitalizar y hacer frente a las situaciones que se presenten en la materia.