José Guerra, Totolán, Jiquilpan
En la intención de promocionar la gastronomía de las regiones indígenas y dar realce a las fiestas del mes de septiembre en honor a la Virgen de Los Remedios, la comunidad de Totolán, al sur de Jiquilpan prepara la primera edición del festival gastronómico y artesanal de comunidades indígenas de Michoacán.
“Tenemos como proyecto, ahora para las fiestas del primero de septiembre que es el onomástico de Nuestra Señora de Los Remedios desarrollar una muestra gastronómica y artesanal en la que vamos a tener la visita de varios pueblos de la zona purépecha” señaló José de Jesús Guerra Méndez, uno de los promotores de la iniciativa.
Destacó que hasta el momento se tiene contemplada la participación de cerca de 25 expositores tanto de comida tradicional como de artesanías de estas regiones de Michoacán de acuerdo a lo que ha señalado la Secretaría de los Pueblos Indígenas del Estado de Michoacán; a éstos se sumarán los expositores locales para ofrecer a los visitantes la comida típica de esta comunidad del municipio de Jiquilpan como los buñuelos de poco más de un metro de diámetro y los tamales de aguamiel.
Este evento será enmarcado en el novenario a la Virgen de Los Remedios patrona de la comunidad de Totolán cuya fiesta oficial es el primero de septiembre por lo que se plantea que, tentativamente, la muestra gastronómica pueda desarrollarse a partir del 22 de agosto próximo y hasta el primer día de septiembre.
Es de precisar que los organizadores de este evento se reúnen ya con las autoridades comunales y eclesiásticas de esta tenencia además de la autoridad municipal para coordinar los trabajos y permitir que esta primera edición pueda sentar las bases de una tradición de esta comunidad.