-Por la temporada de cuaresma que arranca durante esta semana
-Tablajeros podrían cerrar en forma temporal sus negocios por la falta de ventas
Oscar De La Rosa, Zamora
Un total de 40 por ciento está previsto que disminuyan los ingresos para las carnicerías locales a partir del inicio de la temporada de cuaresma que arranca durante esta semana con la celebración del Miércoles de Ceniza. Las familias de creencia católica optan por evitar los productos cárnicos para no ir en contra de los cánones de su religión, lo cual afecta al sector.
Los tablajeros podrían cerrar en forma temporal sus negocios por la falta de ventas, ya que para ellos resulta más costoso mantener abierto el establecimiento derivado de que deben pagar energía eléctrica, servicios y el pago de nómina mensual que asciende a los 25 mil pesos de egresos.
“Es complicado este temporal para nosotros porque las ventas bajan, principalmente en la primera semana de la cuaresma y en el cierre de esta temporada religiosa, ya que los días santos son los de mayor abstinencia para las personas y por consecuencia es algo que nos afecta a nosotros de manera importante”, puntualizaron tablajeros establecidos en el Mercado Hidalgo.
Indicaron que la primera consecuencia que quieren evitar es el recorte de fuentes de empleo, ya que de allí dependen varias familias que apenas obtienen recursos para alimentar a sus familias, de lo contrario tendrían complicaciones importantes en sus hogares.
“Habrá días en que los negocios estén cerrados y no podremos dar la atención a quienes consumen carne durante la cuaresma, ya que predominan las familias católicas en esta localidad y se apegan a las normas morales establecidas por la Iglesia Católica”, subrayaron.
Mencionaron que han mantenido el precio de los productos en el primer bimestre del año, por lo que el kilo de carne de res oscila en los 120 pesos actualmente y es lo que con mayor frecuencia consumen las personas en las tablajerías.
“No sabemos con precisión cómo se presentará este año en relación a la economía, lo que si contemplamos es que haya condiciones que nos permitan mantener las puertas abiertas, pero también el hecho de ser generadores de fuentes de empleo en la localidad”, concluyeron.
Numeraria
5 tablajerías están ubicadas en el Mercado Hidalgo