-Cambio climático y relación comercial con el vecino país propician implementar nuevas estrategias
-Necesario para perfeccionar cultivo y expansión del mercado de la fresa
-Por ello involucrados en cadena agroalimentaria deben actualizarse
Elena Rojas, Zamora
Los días 26, 27 y 28 de Octubre de este año se llevará a cabo la Expo Fresa México 2017, en las instalaciones de la Unión Agrícola Regional de Productores de Fresa (Avenida Juárez 1800, frente a la central camionera) de 9 am a 6 pm, organizada por representantes del Sistema Nacional Producto-fresa, informó Francisco Méndez, gerente facilitador de este sistema.
Reunirá a toda la cadena de agroalimentaria del país de esta frutilla, desde la adquisición de planta madre, el desarrollo de viveros, plantación comercial, exportación en fresco, procesado, hasta la parte del consumo final.
Esperan una asistencia de por lo menos 2 mil productores de fresa y otras berries, provenientes de Baja California, Chihuahua, Sinaloa, Jalisco, Guanajuato, Guerrero, Morelos, Puebla, San Luis Potosí, México y del interior de Michoacán. Más de 100 empresarios del país de procesadoras de fresa (agroindustriales) y asesores técnicos
Participaran 250 proveedores de alrededor de 90 giros diversos que conforman la cadena, desde proveedores de platicos agrícolas (acolchados, plásticos inteligentes, mallas plásticas, etc.); de control biológico (sanidad vegetal, plaguicidas, equipo de seguridad, certificaciones de inocuidad, capacitación agrícola, etc.);
De financiamientos, seguros, software agrícola; empaque y embazado, de servicios agrícolas, de asistencia técnica, de control de plagas, de maquinaria agrícola (tractores, implementos, etc.), de proveeduría industrial, de proveeduría logística (trasportes refrigerados, cadena de frio, agencias aduaneras, etc.), proyectistas, prestadores de servicios profesionales; de tecnificación (macro túneles, sistemas de riego, etc.); de viveros; de consumo final, etc.
También participaran comercializadores de fresco para el mercado nacional, “hoy más que nunca debemos pensar en desarrollar el mercado nacional y reforzar nuestra presencia en el mercado internacional, sobre todo en Estados Unidos , donde es necesario no bajar la guardia y seguir haciendo promoción”.
Esperan la participación de ponentes provenientes de países como Perú, España, Egipto, China, entre otros, “estamos preparando un ciclo de 30 conferencias que abarcaran temas tales como: el control de plagas y enfermedades, tendencias en el mercado de las berries en el mundo; tecnologías para prolongar la vida de anaquel; mercados potenciales de la frutilla; problemas logísticos para llevar el producto a países lejanos; por citar algunas.
“Esta tiene como objetivo acercar al productor toda la proveeduría, toda vez que es el eslabón que más nos interesa. Hay muchas innovaciones tecnológicas que se pueden implementar en el cultivo de fresa para mejorar la producción y la calidad en la misma; así como asegurar la capacitación de alto nivel”, subrayó.
Comentó que hoy en día diversos factores, como el cambio climático y la relación comercial que se tiene con el vecino país, hacen que se tenga que repensar ciertas necesidades en la cadena agroalimentaria de la fresa, y cambiar las estrategias tanto en la cuestión de mercados, como en la atención de plagas y enfermedades.
“Por lo que es necesario que los involucrados en esta cadena se mantengan actualizados. No se puede mantener estático el nivel de capacitación o de perfeccionamiento que se tiene en el cultivo de fresa y expansión del mercado de la misma. Por lo que esta expo será una muy buena oportunidad de acceder a información y proveeduría que pueda sernos muy útil”, finalizó.
Numeraria
2012 hubo una primera edición de esta expo
Preparan Expo Fresa México 2017, en su segunda edición
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