-Maquinaria se encuentra en proceso de oxidación por falta de uso para sacrificio
-Funcionamiento permitiría tener mayor control sanitario ante aumento de consumo de pollo
Oscar De La Rosa, Zamora
Introductores de pollo solicitaron la reactivación del área para el sacrificio de aves que se encuentra en el Rastro Municipal porque la maquinaria que tiene el lugar se encuentra en proceso de oxidación por la falta de uso para esa actividad, de manera que no presta el servicio para el que fue construida.
“Lo que buscamos es que realmente haya un control sanitario sobre la carne de pollo que se consume en esta localidad, debido a que hay establecimientos que la traen de puntos que son desconocidos para algunos. Así se evitarían riesgos para la población”, puntualizó Alejandro Fuentes Tejeda, introductor del producto en esta localidad.
Comentó que el aumento en el consumo de la carne de pollo hace necesario que se vuelva a reactivar el rastro de aves existente en el municipio y más que está previsto que haya un incremento con el paso del tiempo, debido a las constantes alzas en el precio de la carne de res.
“No debe ser una situación que debe pasar inadvertida para las autoridades locales porque de esa manera también evitarían la operatividad de rastros clandestinos en donde no hay controles fijos sobre la sanidad que deben tener los productos para que puedan ser ofertados a la población para su consumo”, dijo.
Mencionó que años atrás existió la intención de reactivar el espacio; sin embargo no se pudo hacer debido a la falta de recursos económicos. Para ponerlo en funciones se requiere de una inversión cercana a los 3 millones de pesos que permitirían captar los animales que llegan al municipio para el sacrificio.
“También habría beneficio para los vendedores locales, ya que así no habría la necesidad de que paguen por traslado de los animales ya procesados. El detalle es que haya voluntad de las autoridades locales para poder llevar a cabo la obra”, finalizó.
Numeraria
30 por ciento aumentó el consumo de carne de pollo