-Precio de la carne se mantiene en casi 60 pesos
-Ha sido mala la temporada en relación a otros años
-Ventas cayeron hasta 50 por ciento, hay crisis en el sector
Oscar De La Rosa, Zamora
Locatarios dedicados a la venta de productos de pollo aseguraron no tener ingresos suficientes durante la temporada de cuaresma, debido a que la población no ha consumido el producto como ha ocurrido durante otros años, en donde la derrama económica en el sector fue superior.
“Nos ha pegado en la parte de los ingresos para llevar el sustento a nuestras familias. Ha sido una temporada mala comparada con otros años, porque las ventas cayeron hasta 50 por ciento y ello nos ha restado tener recursos económicos suficientes para hacer frente a este periodo de crisis económica”, subrayaron.
El precio del kilo de la carne de pollo asciende a 58 pesos actualmente, mientras que la menudencia (patas, tripas, mollejas, hígado) tiene un costo de 35 pesos. Los precios son casi similares a los del año pasado, debido a que los locatarios se han visto en la necesidad de mantenerse en ese estado de oferta.
“El problema para nosotros viene después porque nos vemos en la necesidad de recortar personal, si no mejoran las ventas. Duele tomar esas medidas, pero si no tenemos otra alternativa, debemos proceder para que nuestro negocio no se vea en riesgo”, dijeron.
Mencionaron que han estado al pendiente de verificar el buen estado del producto, ya que durante la temporada de calor es común que existan riesgos de enfermedades gastrointestinales, como consecuencia de que se deterioran con mayor facilidad los alimentos.
“Procuramos que la carne se mantenga fresca y retiramos aquella que ya no es apta para el consumo de las personas, porque nos interesa que nuestros consumidores no se vean afectados en su salud como consecuencia de productos contaminados”, aseguraron.
Concluyeron al decir que al término de la temporada de cuaresma esperan que mejoren las condiciones de venta en el sector, con el propósito de que puedan hacer frente a la crisis económica que se avecina en los próximos meses.
Numeraria
-10 vendedores de pollo están ubicados en Mercado Hidalgo
No son suficientes los ingresos en cuaresma para comerciantes de pollo
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