-Y además subsidiada por el gobierno estatal al 60 por ciento
-Esto gracias a programa permanente de la Compesca
Elena Rojas, Zamora
Ayuntamientos de la región pueden repoblar sus bordos o presas con crías de tilapia a muy bajo costo. Esto es posible gracias al programa permanente de la Comisión Estatal de Pesca (Compesca) denominado: “repoblamiento de embalses”.
Cada cría tiene un costo que va de 50 centavos la talla más pequeña, a 1 peso con cincuenta centavos la talla más grande. Mientras que en el mercado anda al doble su precio. Además, otra ventaja de este programa es que el ayuntamiento únicamente paga el 40 por ciento y el 60 por ciento es subsidiado por el gobierno estatal, señaló Vanesa Vega de la Cruz, delegada de la Compesca en la región Lerma- Chapala.
“Este programa tiene un beneficio importante para la población porque al momento de repoblar los embalses de los ayuntamientos, la misma población puede tener acceso al pescado, es decir, tienen acceso a alimentación gratuita”, enfatizó.
Detalló que la Compesca trabaja de manera conjunta con el centro acuícola de infiernillo, que es el que los surte de las crías. Este año los ayuntamientos que han repoblado sus embalses han sido: Venustiano Carranza, Chavinda, Purépero y Chilchota”.
Indicó que no hay un límite o un monto mínimo o máximo de adquisición de crías, “únicamente se tiene que considerar las características del cuerpo de agua en el que se van a sembrar. Regularmente se recomienda que sea una cría por metro cúbico de agua que tenga cada embalse”.
Detalló que en el centro de infiernillo se reproducen dos tipos de tilapia: la gris y la salmonada, “la diferencia radica únicamente en el color. Al final de cuentas la carga proteica y de nutrientes es similar en ambos organismos. Además ambas generan la misma producción en carne y los mismos nutrientes. Aunque la más demandada es la salmonada porque les agrade el color y la estética”.
Añadió que los acuacultores por su parte también pueden hacer la compra de crías de tilapia hormonada para sus granjas, a bajo costo, cuya ventaja es que las especies son machos. Estos crecen más rápido y dan más carne”.
Dejó en claro, “cuando son crías de repoblamiento, estas van a dar alevines tanto hembras como machos que se van a reproducir en los embalses. Cuando hablamos de tilapia hormonada son crías que ya no se van a reproducir, que son únicamente para engorda que son las que utilizan en estanques los acuacultores”.
Recordó que la tilapia es alta en proteínas, en omega 3 (importante para el desarrollo neuronal). Se recomienda que los niños consuman por lo menos 2 veces por semana el pescado, “porque el omega 3 contribuye a que se formen mejor sus conexiones neuronales y a que sean más inteligentes”.
Dijo que aunque si bien la región Lerma- Chapala es la principal productora de bagre, este no está subsidiado por el gobierno federal ni se ofrece a bajo costo, “este más bien lo comercializan los particulares”.
Los ayuntamientos o acuacultores interesados en adquirir su tilapia pueden acudir a esta delegación al interior de la Secretaria de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), ubicada en Hidalgo 94, colonia Centro, aun costado del Calvario, en un horario de 9 am a 3pm.
Numeraria
2 especies de tilapia: gris y salmonada