-Reflexionaron y van a solidarizarse con consumidores en resto del año
-Aseguran que el no incremento al costo del maíz fue clave
-No proyectan crecimiento del sector en los próximos meses
Oscar De La Rosa, Zamora
Los tortilleros determinaron congelar el precio del kilo del producto que ofertan al menos durante lo que resta del año, luego de un análisis efectuado en la pasada reunión donde uno de los puntos relevantes fue la situación económica que enfrentan por el alza de insumos que utilizan para la producción.
“Decidimos ponernos del lado de los consumidores y hacer un esfuerzo para que no exista una amenaza de incremento del precio del kilo como ha ocurrido en otros puntos del país, en donde llega a costar hasta 22 pesos. Hemos tenido complicaciones para mantener el precio, pero también comprendemos la parte de los consumidores”, puntualizó Luis López García, miembro de la unión de industriales de la masa y la tortilla.
Comentó que de enero a la fecha el precio del maíz que también utilizan para la elaboración del producto se ha congelado para los tortilleros. Actualmente pagan un promedio de 3 mil 700 a 3 mil 900 pesos por tonelada. La cantidad alcanza para que puedan trabajar durante casi una semana para las labores de producción.
“Hablamos de que mensualmente en ese gasto destinamos sobre 20 mil pesos mensuales. La falta de utilidad no nos permite que podamos contratar más personal y además que se pongan en funciones la totalidad de las máquinas con que contamos en los establecimientos porque es una realidad que una tortillería ya no deja las mismas ganancias de antaño”, explicó.
Comentó que derivado de la cantidad de egresos mensuales en los establecimientos no se proyecta un crecimiento importante del sector durante los próximos meses por lo que se mantendrán en funciones 230 negocios dentro del municipio de Zamora.
Indicó que pagar 19 pesos por kilo de tortillas representa una carga económica importante para una familia si se considera que es un producto de consumo básico y que todos los días se debe llevar al hogar para complementar la alimentación de las personas, sin considerar que hay quienes consumen de 2 a 3 kilos.
Concluyó al decir que esos son parte de los argumentos que se expusieron en el sector para mantener el precio del kilo de tortillas; sin embargo, hasta la fecha no se han sentado las bases para definir una mesa directiva en el sector que permita regular y dar respaldo a este tipo de acuerdos que buscan un beneficio para los consumidores.
Numeraria
-3 pesos más caro dan kilo de tortillas en otros puntos de México