-Garantizará vida del producto en anaquel hasta de 3 años
-Productores de la región Zamora dieron su apoyo al proyecto
Elena Rojas, Lagunillas.
A partir de hoy en la industria agropecuaria, el aguacate toma un proceso diferente al ofrecerse por mitades congeladas sin cáscara y sin hueso, sin afectar su estructura molecular, con lo que se le da una vida de anaquel hasta de 3 años para su consumo nacional e internacional.
Así lo indicó Valentín Rodríguez Gutiérrez, socio-fundador de la empresa “El Romeral Pro Avocado” que ayer inauguró su planta de producción de aguacate congelado con la tecnología de vanguardia “Nice Tech».
Detalló que en esta planta trabajaran 600 personas en dos turnos, la cual podrá procesar 24 toneladas por día, con el objetivo de llegar a los mercados de países asiáticos y europeos, “lo perecedero del aguacate que nos impide llevarlo con seguridad y calidad a diversos mercados de consumo en el mundo, lo estamos superando con este proceso”.
Subrayó que ahora podrán utilizar trasportes que hasta hoy están vedados, “podremos llegar a nuevos mercados y el producto permanecerá a la vista del consumidor un buen tiempo para su compra y destino final”.
Añadió, “esto que hoy iniciamos con el aguacate es un proceso que igual pueda darse a los diversos productos del campo michoacano, ojalá y así sea y pronto, porque al enriquecer los productos de la tierra michoacano, beneficiará a todos los michoacanos. Si al campo michoacano le va bien, también a todos los michoacanos”.
En su turno, el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla, destacó que el crecimiento del sector agroexportador de Michoacán representa una evolución en la industria que busca nuevos mercados y atiende las necesidades del consumidor.
Comentó que, a pesar de los problemas económicos de la entidad, Michoacán tiene las condiciones geográficas, naturales y de logística necesarias para ejecutar proyectos de inversionistas nacionales y extranjeros.
“Como gobierno hacemos labor para recuperar la confianza de los empresarios y que en Michoacán se genere empleo, desarrollo y se tenga un estado próspero”, agregó el mandatario estatal.
En tanto, José María Roger, socio del mismo proyecto, informó que éste inició tres años atrás y ahora con su apertura contribuirá en el desarrollo agroalimentario de los productos del campo michoacano.
Cabe mencionar que un grupo de productores agrícolas de la región Zamora, encabezados por Jorge Hernández Álvarez, dieron su apoyo y se congratularon del proyecto que encabeza Valentín Rodríguez Gutiérrez, “sin duda será de mucho beneficio para Michoacán por los empleos y la tecnología que aplica para tener presencia en más mercados”.
En el corte del listón inaugural también estuvieron presentes el ex gobernador de Michoacán, Cuauhtémoc Cárdenas; Víctor Figueroa Sandoval, socio fundador; Octavio Chávez, presidente municipal de Lagunillas; Raymundo López Gurrea, presidente del Consejo Coordinador Empresarial en Michoacán; Jorge Hernández Álvarez, presidente de la pequeña propiedad de Guarachanillo y Antonio Lucatero Mora, presidente del Fondo de Aseguramiento Monarca, entre otros.