-Población opta por ese producto para sus eventos sociales
-Rastro Municipal multiplica revisión para evitar matanza de animales enfermos
-Tendencia se mantendrá hasta inicios del año entrante
Oscar De La Rosa, Zamora
Las festividades decembrinas provocaron un aumento de 40 por ciento en el sacrificio de cerdos en el Rastro Municipal. La población opta por consumir ese producto para sus eventos sociales, debido a que resulta más barato que comer carne de res.
Actualmente son sacrificados un total de 140 cerdos en el inmueble. El aumento en la producción ha propiciado que tengan que multiplicarse los filtros de revisión para evitar la matanza de animales enfermos que puedan ocasionar un problema de salud entre la población de colonias y comunidades.
La tendencia en la cantidad de cerdos sacrificados se mantendrá hasta la primera quincena del año entrante, derivado de que las personas optan por hacer sus festividades durante toda la parte final del año y principios del próximo, informó Manuel Estrada Ramírez, administrador del rastro municipal.
Comentó que para los filtros de revisión participarán los veterinarios que tienen actualmente en el inmueble y también harán recorridos de campo en las comunidades y en la periferia de la zona urbana, ya que es donde podrían acondicionarse mataderos traspatio que no reúnen las condiciones sanitarias suficientes.
“En las comunidades del municipio es un periodo para las festividades porque es el momento en que llegan miles de migrantes a visitar a sus familiares y existe esa costumbre que es motivo suficiente para el consumo de carne de cerdo, de acuerdo a los registros que tenemos de años anteriores”, explicó.
Mencionó que los jefes de tenencia y encargados del orden han hecho una labor previa con el propósito de detectar aquellos puntos donde se acostumbre el sacrificio traspatio para que se tomen las medidas pertinentes al respecto, ya que es por seguridad propia de los zamoranos que no sean efectuadas ese tipo de acciones.
“Nosotros a su vez tendremos que notificar a las autoridades sanitarias correspondientes para que sean ellos los encargados de proceder y apliquen las sanciones respectivas a quienes resulten responsables, ya que no se puede poner en riesgo la integridad física de los habitantes del municipio”, finalizó.
Numeraria
-100 cerdos y 40 reses sacrifican en periodos ordinarios