Provocado por alza en precio del maíz y otros insumos
Elena Rojas, Jacona
La Unión de tortilleros Tzirondaro de Jacona determinó incrementar el precio del kilo de tortilla a un peso más, de estar a 19 pesos, costará 20 pesos el kilo de este producto. Esto obedece al alza del precio del kilo de maíz, ya que los industriales lo están pagando de 2 a 3 pesos más a los agricultores. Estaban comprando el kilo de este grano a 5 pesos con cincuenta centavos y ahora pagan 7 pesos con 50 centavos u 8 pesos con 50 centavos, dependiendo el proveedor.
“No quisimos subirlo 2 pesos, como en el caso de Zamora, donde exageraron. Nosotros somos conscientes de la economía de las familias, siempre hemos tenido el precio más abajo que, inclusive, Zamora, Tangancícuaro y la región. No subimos solo por subir el precio de la tortilla, siempre obedece al incremento de la materia prima y los insumos”, resaltaron.
Revelaron que saben de la dificultad con la que la gente compra un kilo de tortillas, “debemos ponernos en el zapato de la ciudadanía y ser justos en el precio, es un producto de primera necesidad y no debemos afectar el bolsillo de la población”.
Explicó que el incremento del maíz obedece a la baja producción de este grano, debido a las sequias que se viven en gran parte del país, “la mayoría de los tortilleros de Jacona traemos el maíz de Sinaloa, pensábamos que allá si iba a ver mayor producción, pero no, también se mantiene la escasez y el alto costo”.
Aunque también, aseguró, compran maíz michoacano, sobre todo de Chavinda, “pero preferimos el de Sinaloa porque da más rendimiento y es de mejor calidad. Pero los otros insumos igualmente subieron, como el gas, electricidad y papel para envolver las tortillas, entre otros.
“Pero lo que más nos pega es el aumento al maíz, eso es lo que nos está obligando a subir el costo de la tortilla”. Jacona cuenta con 70 tortillerías en todo el municipio, suficientes para abastecer la demanda de la población”, finalizaron.