-Refuerzan revisiones para evitar que salga carne contaminada
-Recomiendan a consumidores revisar productos en carnicerías para evitar daños gastrointestinales
Oscar de la Rosa, Zamora
Fueron detectadas 2 reses tuberculosas en el Rastro Municipal las cuales fueron incineradas en forma inmediata para evitar que se pueda filtrar la carne para el consumo humano. Las revisiones fueron reforzadas para detectar productos cárnicos contaminados que puedan generar daños en la salud de la población.
“No hay un brote de enfermedades en los animales que sacrificamos en el inmueble; sin embargo, es una situación que capta nuestra atención total porque es común que durante la temporada de calor se presenten enfermedades gastrointestinales entre la población”, puntualizó Alejandro Fuentes Tejeda, administrador del rastro municipal.
Indicó que las revisiones se han extendido hasta las carnicerías en conjunto con la Secretaría de Salud, en donde se pide a los propietarios que la carne que expenden cuente con los sellos de salubridad para dar garantía de que los productos son aptos para el consumo.
“Hemos recomendado a los ciudadanos que revisen los productos de tablajerías para que verifiquen ese tipo de detalles y de esa manera eviten daños a su salud porque también suele suceder que la carne se puede echar a perder por el calor y más cuando tienen varios días sin ser consumida”, dijo.
Comentó que los productores de ganado han sido notificados para que tengan cuidado con sus animales y que envíen animales sanos para el Rastro Municipal, ya que de esa manera también evitan pérdidas económicas.
En otro orden de ideas, aseguró que disminuyó hasta 10 por ciento el sacrificio de animales, entre cerdos y reses, en el periodo de cuaresma y Semana Santa, debido a que la gente opta por consumir otros productos para ser congruentes con sus creencias religiosas.
Finalmente sostuvo que a partir de esta semana se estabilizará el número de animales que sacrifican, que asciende a 100 reses y 40 cerdos diarios, de manera que aumentará la actividad laboral en el Rastro Municipal.
Numeraria
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