– Congelan esa posibilidad para el corto plazo en solidaridad con economía familiar
Oscar De La Rosa, Zamora
Aun con una baja en la producción, los tortilleros descartan un incremento en el precio del kilo de tortilla en el corto plazo.
Por el contrario, buscan solidarizarse con la economía familiar para no afectar los bolsillos de las personas debido a que el inicio de año ha sido complicado con otros insumos necesarios para el hogar.
Así lo dio a conocer Luis López García, miembro de la unión de industriales de la Masa y la Tortilla, quien comentó que no es la intención del sector un aumento en el precio que actualmente es de 28 pesos por kilo. Durante el año pasado se llegaron a dar hasta 2 incrementos en diferentes momentos del año, derivado del alza de insumos en el sector.
“En este año no es la excepción de que hemos tenido que mitigar costos porque además del incremento gradual en el costo de insumos, principalmente de gas LP, nos afecta el hecho de que también haya una sobresaturación de tortillerías en algunos puntos del municipio y en esa parte nos vemos comprometidos incluso a tener solo una persona para operar un establecimiento de menor demanda”, explicó.
Concluyó que aun con esas dificultades, se mantienen firmes para cumplir con las necesidades básicas de la población en cuestión alimenticia. Actualmente llegan a producir un promedio de 240 a 260 kilos diarios del producto; apenas es suficiente para sus gastos mensuales.