-Sin respetar el “precio fijo” del gas que estableció AMLO
Elena Rojas, Zamora
“Los precios de los insumos para la producción de la masa y la tortilla se han incrementado notoriamente, sobre todo el gas que no ha dejado de subir, no se ha respetado el precio fijo que estableció el presidente de la República hace dos meses en un convenio, por lo que el sector se tambalea en su economía”, señaló Manuel López García, industrial de la masa y la tortilla.
El entrevistado describió que cada ocho días sube el precio del gas, “ya rebasamos a más de un peso, del acuerdo que se había tomado, era de 12.28 pesos el litro de gas y ahora ya llegamos 13.70”.
Añadió que el precio del maíz también subió, ya que actualmente no es temporada de cosecha de este grano y lo tienen que traer de Sinaloa, por lo que a los bodegueros de la región les incrementa por el costo del trasporte.
“Actualmente la tonelada de maíz está entre 7 mil 500 y 8 mil pesos, “también hubo incremento de papel de estraza, las refacciones para la maquinaria e incluso la bolsa, que muchos industriales no han dejado de otorgar a sus clientes”, citó.
Subrayó que están a un par de semanas por iniciar la cosecha del maíz en esta región, por lo que este grano se podrá adquirir en un precio de entre 5 mil a 6 mil pesos la tonelada, “pese a estos incrementos, el comité de la masa de la masa y la tortilla no alzó el precio del kilo de tortillas, por lo que desde hace 4 meses continua en 22 pesos el kilo de este alimento”.
A pregunta expresa, no descartó que, de seguir así la situación, se verían obligados a incrementar el precio del producto, “pero no pretendemos afectar la economía de la población. A pesar de las circunstancias económicas y pese a la pandemia, la tortilla sigue siendo un producto de muy alta demanda que en la gastronomía mexicana no debe faltar”.
No dudó en decir que el incremento de insumos los afecta, “pues hay pequeños industriales que no pueden solventar dicha situación y han tenido que despedir empleados, ya prácticamente la mayoría de las tortillerías opera con familiares, estimamos un cierre de un 10 % de tortillerías, durante esta pandemia”, finalizó.