-Tendrán representatividad países como Italia, India, Francia, Estados Unidos y China
Elena Rojas, Zamora
El último sábado de cada dos meses, de Febrero a Octubre, a las 7 de la noche se fusionara el séptimo arte con la gastronomía representativa de algún país, a través de la segunda edición del ciclo cine cena que nuevamente se desarrollará en la Casa de Cultura del Valle de Zamora (CCVZ).
En esta ocasión la programación está conformada por cinco películas. Para el 28 de Febrero se presenta “Comer, Rezar y Amar”; el 25 de Abril “El Chef”; el 27 de Junio “Julia & Julie”; el 29 de Agosto “El Mejor Chef” y para el 31 de Octubre “Amor a la Carta”. En estas tienen representatividad países como Italia, India, Francia- Estados Unidos y China.
Así lo anunciaron los impulsores de este proyecto en rueda de prensa, Álvaro Ochoa Serrano, director de CCVZ, Andrea Arceo, chef profesional y Víctor Ortiz, encargado de la programación e investigador del área social
Víctor Ortiz señaló que esta iniciativa surgió tras una propuesta de buscar un ciclo de películas en cuyo contenido se retomará el tema de la gastronomía, pues en esta donde se refleja la gran riqueza cultural de un país, “no solo comemos nutrientes, sino también comemos cultura”.
Añadió “estamos en una realidad donde sistemáticamente nos están bombardeando con la idea de que el tejido social está roto. Y si es así, pues hay que repararlo. Una de las estrategias que proponemos es esta, el que un grupo de 30 personas se puedan unir, ver la película, debatirla y posteriormente hacer una degustación del platillo característico de la proyección”.
Asimismo, dijo, un maridaje con un vino adecuado, para generar un ambiente social agradable, “evitar esta situación que nos ha entrado durante muchos años de desconfiar del desconocido, sino tener la apertura a la diversidad ideológica para contribuir a reparar ese tejido”.
En tanto, Andrea Arceo señaló que en Zamora existen muchas escuelas de gastronomía y se hacen pocos eventos de esta índole, `por lo que dijo “este proyecto cobrará aun más relevancia, pues genera un mayor interés sobre la historia de la gastronomía”.
Detalló brevemente la sinopsis de algunas de las películas “comer, rezar y amar, En esta película el protagonista busca retomar los sabores que le recordaba su infancia. Julia % Julie representa la historia de una chef que rompe con el paradigma de que la cocina solo era para hombres”.
La película El mejor chef se enfoca a la pasión y técnica del arte que hay en la elaboración de la comida, es decir, “habla de la humildad que debe tener un cocinero, hasta la técnica y percepción que debe lograr para llevar una armonía en su platillo. Además se rescata que no es necesario tener a veces una escuela, que es parte también de este fenómeno que hay tantas universidades, pero poca `pasión por parte de los estudiantes”.
Agregó “con este proyecto también se busca que la con unidad estudiantil reconozca la gran importancia de la gastronomía, para que no pierda su sentido cultural. Pues pocas personas saben que la gastronomía mexicana está reconocida ante la UNESCO como patrimonio de la humanidad”, finalizó.
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