-Aumento en precio de insumo agrava crisis en el sector y pone en riesgo sus operaciones
Oscar De La Rosa, Zamora
El alza de gas ocasionó la reducción de salarios y el despido de personal en tortillerías locales, debido a que los propietarios de los negocios ya no cuentan con la suficiente liquidez para mantener la operatividad de los establecimientos. El aumento del energético para el sector ha sido de 70 por ciento en un lapso de 6 meses.
“Actualmente destinamos hasta 20 mil pesos mensuales para contar con el gas LP que se requiere para la producción de las tortillas. Anteriormente desembolsábamos en promedio 16 mil pesos mensuales, de manera que estamos en una encrucijada, porque compramos producto o pagamos personal”, puntualizó Luis López García, miembro de la unión de industriales de la masa y la tortilla.
Indicó que incluso los tortilleros consideraron cambiar de compañía gasera para surtirse del producto; sin embargo, se dieron cuenta que ninguna otra empresa tiene la capacidad de surtir a los industriales con base en sus necesidades para la producción del comestible.
“A partir de ello se ha tomado una decisión que afecta a nuestros trabajadores, porque se ha decidido despedir personal o en su defecto hacer un ajuste salarial que perjudica la condición económica de las personas que participan con nosotros. La situación de nómina mejorará hasta que los ingresos repunten en el sector”, explicó.
Finalmente agregó que para dar una estabilidad real a los negocios es necesario que el precio de la tortilla se encuentre en los 25 pesos por kilo; sin embargo, no se han atrevido a dar ese paso porque también piensan en la economía de las familias consumidoras que son quienes han resentido dos incrementos de precio de manera reciente.