-Debido a que han disminuido hasta 30 por ciento ventas en establecimientos
-Buscarán elevar nivel competitivo para recuperar camino en la comercialización
-Garantizan transparencia en actividad con renovación frecuente de dirigencia del gremio
Oscar De La Rosa, Zamora
Industriales de la Masa y la Tortilla acordaron poner un freno a la saturación de giros en el sector, porque de lo contrario corren el riesgo de disminuir su capacidad operativa en los establecimientos que ya tienen en funciones, si se considera que ha disminuido hasta en 30 por ciento la cantidad de ventas.
“No hablamos de un monopolio porque cualquier persona puede emprender una actividad de este tipo; lo que sí solicitaremos es que se cumpla con las medidas suficientes para que no haya establecimientos cerca de otros porque de lo contrario se verían afectados los ingresos como consecuencia de la saturación de los giros”, puntualizó Miguel López García, miembro del organismo.
Actualmente hay un promedio de 230 tortillerías que están en funciones en el municipio, de las que al menos 60 a 70 por ciento opera a la mitad por la falta de clientes, a diferencia de hace 20 años en donde las filas eran largas para conseguir el producto.
Comentó que la intención de los tortilleros es concentrarse en elevar el nivel competitivo para recuperar lo perdido en la ruta de la comercialización porque de lo contrario pueden estar condenados a iniciar con el cierre de negocios en el municipio, lo cual sería lamentable porque se perderían fuentes de empleo.
“Las estrategias consisten en que mejoremos la atención a los clientes, pero también la imagen y la calidad del producto que ofertamos a las personas porque finalmente eso es lo que termina por convencerlos de consumir las tortillas que se producen en los establecimientos locales y no en tiendas de cadena nacional”, dijo.
Mencionó que para garantizar la aplicación de esas medidas se establecerá un método de transparencia con el que buscarán hacer una renovación frecuencia de la presidencia de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla. Cada 6 meses será efectuado el proceso de elección con el proceso de que haya una rotación en el cargo.
“Es parte de la actualización en la que vamos a trabajar y son medidas necesarias porque de lo contrario caemos en una zona de confort que no nos auxilia para lograr los fines de competitividad que buscamos para devolver la cantidad de clientes que teníamos anteriormente”, finalizó.
Numeraria
-230 tortillerías operan en el municipio