-Kilo del producto está a 65 pesos en mercados locales
-El motivo es la inflación en insumos y aumento gradual en combustible
-Se posiciona como opción principal para consumo entre la población, ante costo de carne roja
Oscar De La Rosa, Zamora
Un aumento de 10 por ciento sufrió el precio de la carne de pollo durante esta parte final del año. El kilo del producto alcanzó los 65 pesos, mientras que la menudencia (hígado, mollejas, patitas y cabeza) está a 35 pesos en los mercados locales y de la región, por lo que es un golpe para los bolsillos de las personas.
El motivo del incremento en el costo es la inflación de insumos que utilizan para el proceso del pollo y también el aumento gradual que ha tenido el combustible, debido a que deben importar el producto desde criaderos que están alejados del municipio como La Piedad, Sinaloa y en otros casos desde el centro del país.
“Entendemos que es una situación que perjudica a nuestros consumidores porque cualquier incremento en un producto de consumo básico, hace la vida más complicada para todos, pero también nosotros buscamos una manera de mantener nuestros negocios porque de aquí dependen nuestras familias”, puntualizaron comerciantes asentados en el Mercado Hidalgo abordados por EL INDEPENDIENTE.
Indicaron que existe la posibilidad de que para el año entrante, el incremento sea mayor porque los energéticos no dejan de aumentar su precio y es una carga complicada para la comercialización del producto.
Precisaron que si se da otro incremento en el costo de la carne de pollo será basado en la inflación del precio de otros productos y no quedará sujeto al capricho o consentimiento de los vendedores únicamente porque exista la ocurrencia de afectar los bolsillos de los consumidores.
Comentaron que se han posicionado como opción principal para el consumo entre la población porque la carne de pollo, además de ser nutritiva, es hasta casi 50 por ciento más barata que los productos cárnicos que se desprenden de la res y 30 por ciento más que lo que se genera de los cerdos.
Dijeron finalmente que por el momento no existe crisis en el sector pollero porque las ventas se han mantenido, debido a que el consumo es una opción principal para los consumidores por lo que cuentan con los ingresos para hacerle frente a la parte final del año.
Numeraria
-5 pesos incrementó el costo del producto de la carne de pollo