- Precio rondó entre los 300 a 500 pesos y fue mucho mayor para los que pidieron producto con sustitutos de azúcar
Oscar De La Rosa, Zamora
Los precios que tuvieron en esta ocasión las roscas de reyes desalentaron su consumo en esta festividad del 6 de enero, ya que este pan rondó entre los 300 a 500 pesos, más del 20 por ciento con respecto al año anterior en el producto que muchas familias y oficinistas acostumbran consumir antes, durante y el día después de esta fecha para mantener viva una tradición consistente en encontrar al niño Dios y pagar los tamales en el Día de la Candelaria.
Panaderos de Zamora argumentaron que el motivo del incremento en el precio se debe de manera general a un alza en el costo de los insumos que se utilizan para el proceso de elaboración del producto. Los aumentos principales se dieron en el huevo, azúcar y mantequilla.
El costo del precio de las roscas de tamaño familiar anduvo en promedio en 450 pesos, mientras que de las de tamaño chico se ubicaron entre 300 y los 350 pesos. El aumento promedio en el costo estuvo en los 70 pesos en comparación con 2024. Cabe mencionar que influye en el precio la calidad de los ingredientes y mano de obra; roscas con sustitutos de azúcar, por ejemplo, estuvieron en más de 500 pesos.
“El año pasado las ventas fueron malas para nosotros porque casi no se vendieron roscas entre la población, derivado de la falta de recursos económicos para llevar a cabo esta tradición y en esta ocasión al parecer no cambió la situación. Hay que mencionar que también existe una competencia desleal con las tiendas de autoservicio, cuyos ingredientes no son del todo los originales y de calidad”, concluyeron.
