Elena Rojas, Zamora
El próximo viernes a la 8 de la noche se partirá la monumental rosca de reyes en la plaza principal. Alrededor de 5 mil personas podrán degustar de este pan tradicional.
El acto estará encabezado por la presidenta municipal, Rosa Hilda Abascal Rodríguez, por lo que se invita a la población zamorana a probar este pan que medirá un mil 300 metros lineales y pesa 1 tonelada, señalaron los organizadores.
Esta rosca monumental será elaborada en la galletera Tita, y para su elaboración participarán de 5 a 7 personas: “es muy difícil trabajar en equipo porque nadie quiere perder tiempo, pero esperemos que todos pongan de su parte para ofrecer calidad, como siempre lo hemos hecho”.
Indicaron que a partir de hoy miércoles comenzarán la elaboración de la misma, actividad que les llevará dos días, por lo que esperan terminarla mañana por la noche.
Comentó que esta rosca irá acompañada de un vaso de leche, que patrocina conocida empresa de lácteos.
Aseveraron, “las empresas que anteriormente nos apoyaban, este año no lo hicieron, ni con recurso, ni con insumos, bajo el argumento que no tenían presupuesto. Años atrás varias empresa de México nos apoyaban, ahora de unos años para acá ciertas empresas han retirado el apoyo para la rosca”.
Señaló que el ayuntamiento es quien se encarga de auspiciar la rosca de Reyes, “ya únicamente nosotros nos ofrecimos a contribuir para no acabar con esta tradición. Afortunadamente otros ayuntamientos también han mostrado ganas para conservar la tradición. Por ejemplo en Ixtlán están haciendo ya la rosca en ese municipio, la gente se organiza y coopera para mantener viva esta tradición, allá la está elaborando la familia Mora, también con gran tradición panadera. También en La Piedad va a ser el primer año que se hará una rosca monumental, ahí se harán cargo de su elaboración otros panaderos que están registrados en la CANAINPA”.
Finalmente invitó a las familias zamoranas a que preserven la tradición “es un pan que nos invita a fortalecer la unión y además encierra muchos significados y nutrientes, el hecho de que es circular habla que la bondad de Dios es infinita, las frutas representan las coronas de los Reyes Magos y el Niño escondido hace referencia a un pasaje bíblico de cuando escondieron a Jesús”.
Numeraria
5 mil personas en promedio podrán degustar de la rosca