-Y restringir las berries y el consumo en verde
Elena Rojas, Zamora
La Cuenca del Río Duero abastece a 70 mil hectáreas de cultivo de 13 municipios de la región. El 85 por ciento de estos cultivos corresponde a granos (maíz, trigo, sorgo, cártamo) y el resto a frutillas (fresa, frambuesa, arándano) y hortalizas (tomate, cebolla) sin embargo, solamente tres municipios cuentan con su planta de tratamiento; Zamora. Tlazazalca y Briseñas y próximamente se culminará la que se realiza en Ixtlán.
Por lo que la carencia de esta infraestructura de saneamiento en el resto de los municipios que abastece esta cuenca como son Jacona, Tangancícuaro, Chilchota, Purépero, Pajacuarán, Vista Hermosa, Venustiano Carranza, Chavinda y Santiago; ha propiciado que se limite el cultivo de berries y el consumo en verde.
Así lo informó José Luis Duarte Aranda, gerente operativo de la Comisión de la Cuenca del Río Duero, quien dijo “esta falta de plantas de tratamiento ha perjudicado de tal manera que se limiten el tipo de cultivos que se están regando limitándose en su mayoría a granos, por lo tanto restringe los cultivos de berries y no puede haber mucho consumo en verde, por la baja calidad del agua con la que se riega”.
Añadió que esta situación también resulta no favorable para las congeladoras y procesadoras “Cualquier empresa de este tipo lo primero que rechazan es el agua superficial, porque esta la relacionan con contaminación”.
Detalló que la baja calidad del agua también propicia que al productor no tenga un precio adecuado de su producto “Lo limitan mucho al no realizar su proceso de cultivo con agua saneada. Esto es por salud del consumidor”.
Comentó que muchas de las veces al no poder tener productos inocuos, no se pueden consumir directamente en verde “El lugar de que el producto se consuma en verde tal cuál de la parcela a la presentación en anaquel, lo tienen que procesar en mermelada o en otro tipo de procesos para eliminar microorganismos que pueden afectar a la salud. La presencia del producto mexicano en verde es fundamental porque tiene las condiciones adecuadas para su consumo”.
De ahí la importancia, dijo finalmente, de que las autoridades municipales apuesten al saneamiento de las aguas, dado que estas propician un entorno saludable para la ciudadanía; por ello mostró su beneplácito de que el municipio de Ixtlán ponga el ejemplo para sanear sus aguas.
Numeraria
3 mil hectáreas o mas de fresa acentuadas principalmente en Zamora, Jacona y Tangancícuaro