- CONPAPA estima producción cercana a 2 millones de toneladas anuales, pide preservar la fitosanidad del país
Oscar De La Rosa, Zamora
El sector productor de papa en México enfrenta diversos retos derivados de las condiciones climáticas, los escenarios de mercado y la falta de apoyos al campo, factores que han generado afectaciones en la actividad agrícola y en los niveles de producción, señaló Gildardo González Oliva, presidente de la Confederación Nacional de Productores de Papa (CONPAPA).
En su visita a esta ciudad para reunirse con productores, explicó que uno de los principales objetivos de los agricultores nacionales es mantener la eficiencia y sustentabilidad de la actividad, además de garantizar que los consumidores tengan acceso a papa mexicana de calidad, producida bajo condiciones adecuadas de sanidad.
Subrayó que los productores no están en contra del libre comercio ni de las importaciones, pero consideró fundamental mantener una vigilancia permanente sobre las condiciones fitosanitarias, con el propósito de evitar el ingreso de enfermedades que actualmente no están presentes en los suelos mexicanos.
“Tenemos importaciones que no estamos en contra de un libre comercio, pero estamos al pie de lucha con la fitosanidad de nuestro país, no admitiendo y no reconociendo enfermedades que México no tiene”, señaló.
Indicó que actualmente la producción de papa se desarrolla en alrededor de 22 estados del país, lo que permite contar con producto fresco prácticamente durante todo el año y abastecer los diferentes mercados nacionales.
Precisó que la superficie destinada a este cultivo fluctúa entre las 68 mil y 70 mil hectáreas anuales, con una producción cercana a los 2 millones de toneladas, aunque destacó que para los productores no solamente es importante incrementar la superficie sembrada, sino mejorar el rendimiento por hectárea y obtener mejores condiciones de rentabilidad.
Señaló que aproximadamente el 35 por ciento de la producción se destina a la industria, mientras que alrededor del 60 por ciento corresponde al mercado de papa fresca y el porcentaje restante se canaliza a otros destinos comerciales.
Agregó que la actividad representa una fuente importante de empleo, debido a que, pese a los avances en la mecanización, la cosecha de papa todavía requiere mano de obra para labores como la recolección y el embalaje antes de que el producto sea enviado a los mercados.
Mencionó que entidades como Michoacán y Coahuila se encuentran entre los estados con participación importante en la producción, generando empleos y movimiento económico en las comunidades donde se desarrolla el cultivo.
Finalmente, dijo que a nivel nacional existen alrededor de 8 mil 200 productores registrados oficialmente relacionados con la producción de papa, mientras que la CONPAPA mantiene representación de productores en diferentes entidades del país, entre ellas Michoacán.
