- Buscan garantizar higiene y seguridad a población consumidora
Oscar De La Rosa, Tangancícuaro
Serán reforzadas las acciones de vigilancia sanitaria en establecimientos y negocios dedicados a la venta y preparación de alimentos, con el objetivo de garantizar que los productos que consume la población se encuentren en condiciones adecuadas de higiene y salubridad.
El presidente municipal, Arturo Hernández Vázquez, informó que la Dirección de Salud será la encargada de realizar inspecciones en los diferentes establecimientos, tanto negocios establecidos como aquellos que ofrecen alimentos en la vía pública.
Explicó que inicialmente se llevarán a cabo revisiones y recomendaciones para que los comerciantes conozcan y cumplan con las medidas sanitarias correspondientes. En caso de que los establecimientos hagan caso omiso de las indicaciones, podrían aplicarse sanciones, incluida la posibilidad de retirar el permiso para la venta de alimentos.
Entre las principales recomendaciones se encuentra mantener limpias las áreas de trabajo, banquetas y accesos, así como garantizar un adecuado manejo de los productos y de los residuos generados durante la preparación de alimentos.
El alcalde destacó también la importancia de tener especial cuidado con el manejo de grasas y aceites utilizados para cocinar, además de mantener en condiciones óptimas los utensilios y espacios donde se preparan los alimentos.
Hizo un llamado a los propietarios y responsables de negocios de comida para que participen en las capacitaciones que ofrecerá la Dirección de Salud, encabezada por el doctor Jorge Luis García, donde se abordarán aspectos relacionados con la manipulación higiénica de los alimentos.
Entre las medidas que serán reforzadas se encuentran el uso adecuado de guantes y cubrebocas, mantener el cabello protegido para evitar la contaminación de los alimentos y garantizar la limpieza de productos, utensilios y áreas de preparación.
Subrayó que estas acciones buscan generar confianza entre los consumidores y procurar que los establecimientos dedicados a la venta de alimentos cumplan con las condiciones necesarias para proteger la salud de la población.
Finalmente, invitó a la ciudadanía a participar en la vigilancia y reportar aquellos establecimientos que detecten en condiciones insalubres. Para ello, pueden comunicarse a los números 351 124 7735 y 355 553 2001, o acudir directamente a Atención Ciudadana o a la Dirección de Salud del municipio para presentar la queja correspondiente.
