José Guerra, Jiquilpan
Aunque no en la medida esperada, los prestadores de servicios turísticos del municipio de Jiquilpan han reportado un incremento en el número de visitantes aunque hay sectores como los cafés al aire libre que han resultado con los mayores beneficios.
Alejandro Gálvez, propietario de uno de estos cafés, señaló que es este el rubro comercial que más ha crecido en los últimos años en esta ciudad; esperan, dijo, que con la capacitación recibida hace unos días por parte de personal de la Secretaría de Turismo de la entidad.
“Lo que estamos viendo ya con el nombramiento de Pueblo Mágico es que viene más gente y eso nos obliga a poner más empeño; se ha visto un poco más gente que viene de otras ciudades cercanas y hemos atendido también a muchos turistas canadienses”.
El hecho de que en este tipo de cafés a cielo abierto no existan restricciones para que los clientes puedan fumar ha incrementado la preferencia de los clientes por este tipo de establecimientos sobre los tradicionales en los que no se permite fumar.
Esto ha permitido que se mantenga la planta laboral; sobre el éxito de este tipo de establecimientos, el entrevistado destacó que es una cuestión de estatus por parte de los usuarios además de que a partir del boom de estos lugares se ha generado una cultura en la degustación del café ya que cada uno de los negocios ubicados en el centro de la ciudad ha elaborado sus propias combinaciones de granos.
Aunque en estos negocios se permite la venta de bebidas alcohólicas para acompañar las comidas, muchos de estos lugares restringen la venta a dos unidades en la intención de evitar cierta degradación en el ambiente familiar en que nacieron estos negocios.
De tal suerte, dijo, la capacitación ofertada por la Secretaría de Turismo permitirá elevar la calidad en el servicio que se ofrece.