-Asistirán personalidades de talla mundial en el campo de la gastronomía, turismo y educación
Elena Rojas, Zamora
Todo se encuentra listo para que la universidad UNIVER reciba a 21 chefs y 16 rectores de 19 instituciones educativas de nivel superior, así como invitados especiales y jóvenes estudiantes de distintos países con motivo del evento denominado Gourmetour 2012 a celebrar en esta ciudad el próximo 4 y 5 de octubre próximos.
Este evento es parte de la reunión oficial de la Unión Latinoamericana de Instituciones de Educación Superior (ULADES) y extensión del Gourmetour 2012 que comenzará primero a nivel nacional en el estado de Zacatecas.
Marcela Contreras Águila, directora de difusión universitaria de UNIVER, anunció lo anterior y detalló que buscan potencializar y proyectar de manera internacional el turismo, las riquezas gastronómicas y bellezas naturales que tiene esta región, ya que a los visitantes los llevarán a recorrer diversos puntos como son: el estanque Cupatziro y lago Camécuaro en Tangancícuaro, la ciudad Luz yendo a los principales edificios gubernamentales, eclesiásticos y arquitectónicos de Zamora, así como el colegio Antonio Plancarte en Jacona, entre otros.
“En Cupatziro vamos a ofrecer los platillos más representativos de Michoacán a los visitantes para presumir que nuestra gastronomía, declarada patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO, es rica no sólo en sabor, también en variedad.
Además dijo, “tendremos un stand representando a la Cañada de los 11 pueblos y dulces zamoranos, no pueden faltar los chongos y las variedades de bebidas y postres realizados con fresas y zarzamoras”.
Por su parte, Leopoldo Velasco Contreras, coordinador de mercadotecnia y promoción de UNIVER, detalló que además tendrán ponencias sobre la especialidad en cocina latinoamericana, conformada por todas las instituciones de ULADES que se harán presentes, “esto para que nuestros estudiantes de gastronomía se retroalimenten con conocimientos de la comida mexicana, peruana, boliviana, argentina, brasileña, etc.”.
Finalizó al decir que esta sinergia entre las instituciones no sólo beneficiará a la licenciatura de gastronomía, “también servirá a los jóvenes de las 20 carreras con las que contamos, para establecer intercambios a nivel internacional. El alumno al egresar de UNIVER obtiene un respaldo que lo certifica en 16 universidades, con un registro a nivel internacional”.
Numeraria
5 ejes trabaja la ULADES: académico, investigación, comunicación, eventos y desarrollo social
3 municipios visitaran: Zamora, Jacona y Tangancicuaro.
56 certificados de respaldo internacional con la primera generación de gastronomía y turismo