-Detectan poco más de 100 negocios en funciones en zona urbana
-Resultado de que muchos no anunciaron bajas en el sector
-Quienes se mantienen en pie lo hacen con dificultades
Oscar De La Rosa, Zamora
Fue actualizado el padrón de tortillerías que están en operación en el municipio. El dato real arroja que hay poco más de 100 en funciones dentro del municipio de Zamora, incluidas las comunidades, por lo que son hasta 50 por ciento menos de las que tenían anteriormente en el padrón de afiliados de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla.
“Es parte del proceso de ordenamiento que se le dará al trabajo en la organización porque queremos tener bases reales para determinar si se mantendrá ese número o hay posibilidades para que haya un crecimiento hacia puntos donde no hay el servicio. Por diferentes situaciones no teníamos un padrón actualizado y hoy podemos conocer en qué estado nos encontramos”, puntualizó Miguel López García, miembro de la unión de industriales de la masa y la tortilla.
Comentó que otro de los problemas por los que se tenía ese censo es porque muchos establecimientos no dieron a conocer sus bajas en el sector y se requiere que la información sea confiable para que puedan tomar decisiones con relación a la cantidad de giros que operan en el municipio.
Indicó que quienes se mantienen en pie en la actualidad lo hacen con dificultades serias porque ha sido una carga económica pesada el alza que se ha presentado en los insumos que utilizan para la elaboración de tortillas, ya que mientras no dejen de subir los energéticos, se mantendrá esa situación.
Indicó que el número de tortillerías es suficiente por el momento en el municipio, ya que se estima que se brinda atención a un promedio de 2 colonias por establecimiento, sin tomar en consideración que hay otros puntos de venta, como las tiendas de cadena nacional, en donde se oferta el producto, sin la necesidad de que estén afiliados al sector.
Mencionó que los cambios en la unión de industriales se tendrán que dar de manera gradual y por ello es que buscarán la mejor manera de hacer que exista una transformación en el sector para brindar un servicio a la altura de las exigencias de la población.
“Por la calidad del producto que elaboramos, no debe quedar la menor duda. El precio en que vendemos la tortilla corresponde al esfuerzo que hacemos por brindar un elemento de consumo básico para la población, ya que nos interesa responder a esa necesidad de los clientes”, finalizó.
Numeraria
-18 pesos cuesta kilo de tortillas actualmente