-Hoy en la plaza principal a partir de las 6:30 de la tarde
Elena Rojas, Zamora
Hoy lunes 16 de enero, a partir de las 6:30 de la tarde, se partirá la monumental rosca de reyes en un evento masivo que tendrá lugar en la plaza principal, entre las calles Amado Nervo, parte de Morelos y parte de Allende. Podrán degustar de este pan tradicional más de mil personas.
Concepción Zaragoza Vega, presidenta de la Camara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), invitó a la población zamorana a probar este pan que medirá 500 metros lineales y pesará media tonelada, “este año se hizo a la mitad respecto al año pasado, debido a que está instalada una pista de patinaje para que también tengan diversión los niños”.
Señaló que este delicioso producto se elaboró en “La Casa del Buen Pan”, contiene ingredientes como: 5 cajas de huevo, 8 bultos de harina, 2 cubetas de higo, 2 cajas de cerezas; así como azúcar, mantequilla y fruta deshidratada”.
“Son ya 18 años de tradición que lleva La Casa del buen pan para elaborar la roscas de reyes, por lo que es importante siga conservándose este gran oficio, que da como resultado un pan rico en nutrientes y significados que reúne a las familias mexicanas”, comentó.
Agregó “mi esposo, Mario Magaña Álvarez, que en paz descanse, fue quien inició con la elaboración de estas roscas monumentales, él siempre estaba al pendiente de que la sociedad de Zamora disfrutara de un pedazo de Rosca de Reyes y yo seguiré impulsando esta labor, seguiremos adelante siempre recordando su receta que le da el buen sazón a este pan. Nos caracteriza la calidad”.
Indicó que el ayuntamiento de Zamora año con año ha optado por preferir esta pieza única de gran sazón y calidad. Son pocos los ayuntamientos vecinos que mantienen viva esa tradición de manera masiva, por lo que los exhortó a no perder ese espíritu que propicia la unión”.
Mencionó que fueron 8 personas las que se sumaron a la realización de esta monumental rosca de reyes, cuya elaboración duró aproximadamente tres días, comenzaron a realizarla desde el sábado y hoy por la mañana la culminaron
Finalizó al decir que es importante que los zamoranos no desaprovechen la oportunidad de asistir con su familia a probar esta rosca “es un pan que nos invita a fortalecer la unión y además es rica en nutrientes y encierra muchos significados. El hecho de que podamos hacer estos eventos habla que la bondad de Dios es infinita, las frutas representan las coronas de los Reyes Magos y el Niño escondido hace referencia a un pasaje bíblico de cuando escondieron a Jesús”.
Numeraria
500 metros lineales mide la rosca de Reyes.