-Con intención de mejorar proceso para evitar afectaciones a población
-Es parte de las exigencias sanitarias para actualizar operatividad del inmueble
Oscar De La Rosa, Zamora
Buscarán instalar un incinerador para el sacrificio de reses que son detectadas con tuberculosis u otro padecimiento que puede afectar a la población en el momento del consumo de los productos cárnicos que se generan a partir de los procesos de sacrificio que son realizados en el inmueble.
“La intención es poder mejorar el proceso de incineración para evitar afectaciones a los ciudadanos, porque actualmente realizamos esas prácticas al aire libre y aunque hasta la fecha no hemos tenido ningún problema con los colonos aledaños, para nosotros es importante cumplir con las medidas de higiene necesarias”, puntualizó Jesús Torija Quintana, administrador del rastro municipal.
Comentó que han buscado cumplir con las normas sanitarias marcadas por la Jurisdicción Sanitaria No. 2, por lo que la adquisición del incinerador se vuelve otra condicionante para establecer procesos de calidad al interior del inmueble.
“Tendremos que hacer las cotizaciones correspondientes para hacer la adquisición y que el Rastro Municipal se mantenga como uno de los mejores en la región para el sacrificio. Hay confiabilidad de productores de ganado de traer a sus animales a sacrificar con nosotros, derivado de que buscamos cumplir con medidas sanitarias en los procesos de sacrificio”, aseguró.
Mencionó que es posible que se puedan presentar casos durante la temporada de calor, ya que los animales están más propensos a presentar a algún padecimiento durante este temporal; sin embargo, es trabajo de detección que tendrá que realizar el equipo médico que tiene el matadero municipal.
Concluyó al informar que actualmente sacrifican un promedio de 120 cerdos y 30 reses en forma diaria y consideró que así se mantendrá la actividad hasta septiembre, debido a que es cuando las personas acostumbran a consumir más productos cárnicos por la temporada de festividades nacionales.
Numeraria
-30 reses y 120 cerdos sacrifican diariamente